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鮮レンコ一夜干し

～素材の味を生かして仕上げた逸品～

レンコとは「連子鯛(レンコダイ)」のことで、標準和名を「キダイ」といい、マダイによく似た魚です。沖合底びき網漁業や延縄(はえなわ)漁業で漁獲され、下関漁港は全国トップクラスの水揚げ量を誇っています。

「鮮(せん)レンコ一夜干し」は、山口県水産加工展において水産庁長官賞を受賞した商品で、連子鯛の新鮮な素材の味を生かし、品のある薄塩味に仕上げた逸品です。そのまま焼いても、身をほぐして鯛飯にしても、お楽しみいただけます。

※やまぐちブランドの水産加工品は、主な原材料が県産100％、かつ、山口県水産加工展などの表彰制度で知事賞以上の受賞歴があります。

山口県内で生産される農林水産物や主な原材料が県産100%の加工品を対象に味や品質を重視した独自の基準を設けて厳選した登録商品のことです。一部商品はインターネットで買うこともできますので「ぶちうま! やまぐち」のホームページをご覧ください。

県内の肉、魚、野菜などの食材を使った料理や花の楽しみ方を動画で紹介しています。ぜひ、ご覧ください!!

今回は、「鮮レンコ一夜干し」を読者クイズの正解者の中から抽選で3人の方にプレゼントします。

[応募方法]
メールマガジン「山口きらめーる」の読者クイズにお答えください。正解者の中から抽選で3人の方に、「鮮レンコ一夜干し」をプレゼントします。締め切りは4月21日(木曜日)24時です。当選者の発表は、発送をもって代えさせていただきます。皆さん、奮ってご応募ください。

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[アンケートの結果・クイズの答え]
1月28日配信の山口きらめーるで実施した読者クイズに、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。「アンケートの結果・クイズの答え」は、こちらのページをご覧ください。