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山口県産のどぐろ開き

～白身のトロ・上質な脂がうま味の決め手～

「のどぐろ」は標準和名を「アカムツ」といいますが、喉の奥が黒いことから「のどぐろ」と呼ばれています。また、上質な脂がのっていることから“白身のトロ”と称されています。

「山口県産のどぐろ開き」は、主に下関漁港で水揚げされた大型の「のどぐろ」を厳選し、加工後すぐに急速冷凍により保存しているため、味や品質を保持したまま皆さまへお届けします。

(第45回山口県水産加工展において水産庁長官賞を受賞)

山口県内で生産される農林水産物や主な原材料が県産100%の加工品を対象に味や品質を重視した独自の基準を設けて厳選した登録商品のことです。一部商品はインターネットで買うこともできますので「ぶちうま! やまぐち」のホームページをご覧ください。

県内の肉、魚、野菜などの食材を使った料理や花の楽しみ方を動画で紹介しています。ぜひ、ご覧ください!!

今回は、「山口県産のどぐろ開き」を読者クイズの正解者の中から抽選で3人の方にプレゼントします。

[応募方法]
メールマガジン「山口きらめーる」の読者クイズにお答えください。正解者の中から抽選で3人の方に、「山口県産のどぐろ開き」をプレゼントします。締め切りは3月23日(木曜日)です。当選者の発表は、発送をもって代えさせていただきます。皆さん、奮ってご応募ください。

登録者の方
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[アンケートの結果・クイズの答え]
12月23日配信の山口きらめーるで実施した読者クイズに、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。「アンケートの結果・クイズの答え」は、こちらのページをご覧ください。