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長門ゆずきち

～爽やかな香りの山口県オリジナル柑橘(かんきつ)～

「長門ゆずきち」は、250年前から栽培されていたといわれる萩市田万川地域原産の山口県オリジナル香酸柑橘(こうさんかんきつ)^※です。

ゴルフボールよりやや大きく、青々とした美しい緑色の果実は、種が少なく果汁がたっぷり絞れます。

ユズとスダチをブレンドしたような爽やかな香りと、まろやかな酸味が特徴的な果汁は、焼き魚や刺身はもちろん、唐揚げなどにかけたり、蜂蜜と炭酸水(または焼酎と炭酸水)と合わせてサワーにしたりと、さまざまな用途で楽しめます。

※ 実を食べるよりも、果汁の酸味や果皮の香りを楽しむかんきつ類のこと。

山口県内で生産される農林水産物や主な原材料が県産100%の加工品を対象に味や品質を重視した独自の基準を設けて厳選した登録商品のことです。一部商品はインターネットで買うこともできますので「ぶちうま! やまぐち」のホームページをご覧ください。

県内の肉、魚、野菜などの食材を使った料理や花の楽しみ方を動画で紹介しています。ぜひ、ご覧ください!!

今回は、「長門ゆずきち」を読者クイズの正解者の中から抽選で3人の方にプレゼントします。

[応募方法]
メールマガジン「山口きらめーる」の読者クイズにお答えください。正解者の中から抽選で3人の方に、「長門ゆずきち」をプレゼントします。締め切りは8月26日(木曜日)24時です。当選者の発表は、発送をもって代えさせていただきます。皆さん、奮ってご応募ください。

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[アンケートの結果・クイズの答え]
5月28日配信の山口きらめーるで実施した読者クイズに、たくさんのご応募をいただき、ありがとうございました。「アンケートの結果・クイズの答え」は、こちらのページをご覧ください。